RIESLING (30%) - CHARDONNAY (20%)
ALBARIÑO (30%) - GODELLO (20%)

FARO del NORTE

Vino blanco 2017

VINO BLANCO - VITICULTURA GOYUT SIMPLE EN ESPALDERA - LEVADURAS NATURALES AUTÓCTONAS- SIN ADITIVOS NI ENZIMAS NI CLARIFICANTES SINTÉTICOS

Vino blanco fermentado en barrica

CARACTERÍSTICAS

Color amarillo claro, limpio, glicérico. Flores silvestres, azahar, albahaca, recuerdos a mango, melocotón,
Untuoso
en boca, acidez ensamblada a la madera, muy profundo.
Presentación en cajas de 6 unidades de 75 cl

tipo de vendimia

Vendimia manual el 1 de Octubre de 2017 en cajas de 10kg. Selección en campo / Selección en bodega
Crianza sobre lías durante 5 meses en barricas de 500 l de moscatel naturalmente dulce.

Viticultura

Paraje “lavida”, en el alto de Laredo (250m). Sistema guyot simple en espaldera. Cepas de 16 años
Suelos. Arcillosos, con buena retención de oligoelementos. Subsuelos de roca calcárea afectada por fenómenos kársticos.
Clima. Media de 14ºC en el año agronómico 16/17. 2100 horas de sol. 620l/m2

ENOLOGÍA

Fermentación en barricas a baja temperatura. Levaduras autóctonas. Sin enzimas. Sin clarificantes sintéticos. Baja dosis de SO2 (32mg/l) para asegurar su conservación en botella

EMBOTELLADO

Embotellado en Junio de 2018. Añada limitada a 3555 botellas
13.2% VOL. 6.6 acidez total. pH:3.16