RIESLING - ALBARIÑO
FARO del NORTE
Vino blanco 2018
Vino Blanco sobre lías 4 meses - viticultura guyot simple en espaldera - levaduras naturales autóctonas- sin aditivos ni enzimas ni clarificantes sintéticos
Vino blanco fermentado en inox
CARACTERÍSTICAS
Color amarillo claro, limpio, glicérico. Flores silvestres, azahar, albahaca, recuerdos a melocotón y manzana,… Equilibrado en boca, acidez ensamblada, con un toque mineral y trago largo.
Presentación en cajas de 6 unidades de 75 cl
tipo de vendimia
Vendimia manual el 6 de Octubre de 2018 en cajas de 10kg. Selección en campo / Selección en bodega
Crianza sobre lías durante 4 meses
Viticultura
Paraje “lavida”, en el alto de Laredo (250m). Sistema guyot simple en espaldera. Cepas de 17 años
Suelos. Arcillosos, con buena retención de oligoelementos. Subsuelos de roca calcárea afectada por fenómenos kársticos.
Clima. Media de 14ºC en el año agronómico 17/18. 2110 horas de sol. Precipitación 680l/m^2.
ENOLOGÍA
Fermentación en inox a baja temperatura. Levaduras autóctonas. Sin enzimas. Sin clarificantes sintéticos. Baja dosis de SO2 (32mg/l) para asegurar su conservación en botella.
EMBOTELLADO
Embotellado en Febrero de 2019. Añada limitada a 3111 botellas
12.8% VOL. 6.9 acidez total. pH:3.19